Recetas Criollas

Dip de Gandules

Ingredientes:

• 1 taza aceite oliva
• 8 ajíes dulces picaditos
• 1 pimiento verde
• 3 cebollas medianas picaditas
• 6 dientes de ajo machacados
• 8 granos pimienta negra
• 1 hoja de laurel
• ½ jamón cocinar picadito
• ½ taza vinagre cidra
• 2 sobres sazón sin achiote
• 1 cubito caldo de pollo
• 3 latas gandules escurridos y lavados
• 10 hojas de recao picadito

Procedimiento:
Caliente aceite y añada todos los ingredientes menos el recao y los gandules. Sofría a fuego moderado hasta que amortigüe. Retire de la estufa y añada gandules y recao picadito y mezcle bien. Deje fuera de la nevera de un día para otro. Sirva con “chips” o galletas y si el hambre aprieta, un arrocito blanco cae muy bien.

Dip de Atún

Ingredientes:

• 1 Queso Crema
• 1 lata de sopa de espárragos
• 1 lata de atún en aceite
• 1 pote pequeño de mayonesa
• 2 sobrecitos de gelatina sin sabor

Procedimiento:
En un envase mezcle todos los ingredientes. Los 2 sobres de gelatina se mezclan en ¾ taza de agua caliente y se le echa a los demás ingredientes. Deja en la nevera por un tiempo de dos horas.